Dos meses después del nacimiento de Irina, una bebé grande de ojos negros, comenzaron a aparecer en su piel los primeros síntomas de dermatitis atópica. Al diversificar su dieta, noté que tenía múltiples alergias a alimentos básicos: leche, patatas, guisantes, zanahorias, manzanas, peras, trigo, brócoli, cebollas, aceite de oliva y ácaros del polvo. Y los síntomas empeoraron: además de la dermatitis, estaba muy inquieta y no dormía bien por las noches.

Las pruebas confirmaron nuestras sospechas y los médicos admitieron que se trataba de un caso poco común de alergias múltiples. Desafortunadamente, tuve que eliminar muchos alimentos de su dieta y, con los que quedaron —una lista muy corta—, tuve que buscar recetas y combinaciones que satisficieran sus necesidades nutricionales y que no le cansaran. Casi nunca podemos comer los cuatro —dos adultos y dos niños— en la mesa. Uno de nosotros tiene que quedarse con ella mientras los otros dos comemos. Los días en que cocinamos para que podamos estar todos juntos en la misma mesa son muy valiosos.

Uno de los problemas detectados en la dieta de Irina era la calidad de los alimentos. Toleraba bien los alimentos orgánicos, pero tenía reacciones alérgicas a los mismos alimentos comprados en el supermercado. Si bien la nutrición es un tema que siempre me ha fascinado, ya que llevo un estilo de vida saludable y una dieta equilibrada (que incluye frutas, verduras frescas e hidratos de carbono de calidad), ahora me he centrado en la calidad de los alimentos. Me di cuenta de que ni a Irina ni a nosotros nos sientan bien los productos que contienen pesticidas y otros químicos, así que empezamos a comprar y consumir principalmente productos orgánicos.

Así que, cuando tuve que elegir un sector para emprender, no lo pensé mucho. Sentía que entendía al cliente al que me dirigía, que estábamos en sintonía. Por eso, en bioveg.ro hemos reunido productos certificados, sin gluten, sin lactosa y que muestran información sobre trazas de alérgenos, información vital para las personas alérgicas. Pero los productos orgánicos son igualmente importantes para niños, veganos, diabéticos y deportistas, para quienes hemos creado una sección especial en la web.

No es ningún secreto que mi familia es una de las clientas fieles de la tienda bioveg.ro, porque sus productos nos ayudan a ofrecerle a Irina una dieta variada en cuanto a textura y forma. Hay algunos productos difíciles de encontrar, imprescindibles para nuestra alimentación, como la pasta de arroz Bio Rapunzel, sin gluten y sin trazas de otros alérgenos; el aceite de calabaza Bio Rapunzel; la sémola de arroz integral sin gluten Werz; la avena fina sin gluten Demeter; y la leche de avena Allos. Además, poco a poco vamos reintroduciendo un alimento en su dieta, asegurándonos de que sea Bio y de la mejor calidad. A veces lo tolera bien, otras no. Pero los pocos éxitos son valiosos y nos dan mucha confianza en su progreso.

En cuanto a la alergia a los ácaros del polvo, que afectaba a la calidad de su sueño, nos deshicimos de ellos: compramos un purificador de aire de alto rendimiento y fundas antiácaros para el colchón y las almohadas, eliminamos las alfombras, aspiramos y quitamos el polvo a diario y lavamos toda la ropa a 60 grados con el detergente hipoalergénico Ecodoo Bio.

A través de la tienda bioveg.ro, queremos facilitar la vida a quienes priorizan un estilo de vida saludable. Vivimos en un mundo donde, lamentablemente, prima el aspecto económico sobre la ética, donde el fabricante no piensa en la salud del consumidor, sino en su propio beneficio. Sin embargo, el daño causado por los productos tratados con pesticidas y otras sustancias es considerable, y es posible que terminemos gastando más en reparaciones que lo que pagamos de más por un alimento orgánico.

Elegir productos orgánicos es una inversión a largo plazo, pero los resultados merecen la pena, ya que el beneficio es la salud. Con cariño, Vali