CARACTERÍSTICAS DE LOS FIDEOS SOBA: producto natural, vegano, naturalmente sin gluten. Peso: 250 g. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: fideos orgánicos sin gluten, ideales para vegetarianos, veganos y celíacos. Los fideos soba son fideos tradicionales japoneses elaborados con harina de trigo sarraceno y han sido una parte importante de su gastronomía cultural durante cientos de años. Dado que gran parte del consumo de carbohidratos en Japón proviene del arroz blanco o la harina de trigo, el soba (trigo sarraceno) ofrece una alternativa que puede proporcionar diversos nutrientes y asegurar una dieta completa. Para aquellas personas que no pueden consumir gluten (productos de trigo), la estufa es una excelente alternativa. Estos fideos también son muy populares debido a su versatilidad en platos tanto fríos como calientes, lo que los convierte en un importante alimento calórico durante todo el año. Estos fideos soba 100% de trigo sarraceno ofrecen una alternativa rápida y saludable a la pasta de trigo convencional; un plato delicioso que se sirve en sopa de verduras asiática o salteado rápidamente con muy poco aceite con verduras y salsas. La pasta soba de trigo sarraceno tiene una textura firme y un sabor a nuez, es fácil de preparar y muy sabrosa. Fuente de proteínas y fibra con bajo contenido en grasas. INGREDIENTES: trigo sarraceno orgánico*, agua *ingredientes procedentes de agricultura ecológica Origen: Agricultura fuera de la UE (China) Alérgenos: naturalmente sin gluten Certificación: PL-EKO-003 Condiciones de almacenamiento: mantener en envase cerrado en lugares secos y frescos. BENEFICIOS: Entre los beneficios para la salud más impresionantes de los fideos soba se incluyen su capacidad para mejorar la salud intestinal, minimizar las varices y prevenir enfermedades cardíacas, entre otros. PREBIÓTICOS Estos fideos se consideran prebióticos debido al efecto que tienen sobre la salud intestinal. Los prebióticos son alimentos o suplementos que mejoran la salud intestinal al alimentar a las bacterias beneficiosas. Si bien algunos efectos secundarios están relacionados con el estómago, los beneficios suelen superar los riesgos. DENSIDAD DE PROTEÍNAS: Estos fideos especiales pueden contener una buena cantidad de proteínas, pero gran parte de ellas son indigestibles. La pasta de trigo sarraceno contiene entre 6 y 8 gramos de proteína por porción de 2 onzas, lo que la convierte en un excelente medio para estimular el crecimiento y el desarrollo, que requieren aminoácidos de otras fuentes de proteínas. BENEFICIOSOS PARA LA DIABETES Si bien la carga glucémica de los fideos soba no es increíblemente alta, sigue siendo ligeramente superior a la de la pasta integral. Sin embargo, debido a que los fideos soba son ricos en fibra, también pueden ayudar a regular el azúcar en la sangre gracias a sus altos niveles de fibra, lo que contribuye a reducir el riesgo de diabetes. ENFERMEDADES CARDÍACAS Con tantos minerales y antioxidantes, así como un buen nivel de fibra y proteínas, estos fideos pueden proporcionar una base de apoyo para el corazón y reducir el riesgo de síndrome metabólico, aterosclerosis, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. VASOS SANGUÍNEOS Un beneficio poco conocido de estos fideos es su impacto en la salud cardiovascular y circulatoria, concretamente en el fortalecimiento de las paredes de nuestras venas y vasos sanguíneos. Esto puede ayudar a proteger contra la debilidad arterial y reducir el riesgo de aterosclerosis. INSTRUCCIONES: Coloque la pasta en agua fría y caliente hasta que hierva; luego, reduzca el fuego y cocine durante 4-5 minutos. Escurre la pasta en un colador y enjuágala con agua fría. Se pueden preparar con la misma facilidad que la pasta clásica, simplemente con especias o utilizadas en sopas, pero también fritas con verduras en platos asiáticos.  PRECAUCIONES Al cambiar de pasta de trigo a fideos soba, se pierden algunos minerales, como el selenio y el hierro, que se encuentran en mayor cantidad en el trigo. Además, los fideos soba tienen una carga glucémica relativamente alta, lo que podría ser ligeramente peligroso para las personas con diabetes, a diferencia de la pasta integral, por ejemplo. Siempre que cambies tu dieta, es buena idea hablar con tu médico sobre cómo este cambio podría afectar tu salud en general. Finalmente, si consumes estos fideos porque son sin gluten, lee atentamente todo el envase, ya que algunos son una mezcla de trigo sarraceno y trigo. Diet Food es una empresa especializada en productos dietéticos orgánicos sin carbohidratos, sin gluten, elaborados con konjac y soja, y en superalimentos orgánicos: polvos orgánicos y mezclas especiales de polvos orgánicos para la desintoxicación, la pérdida de peso, atletas y energía diaria.