Ingrediente:

Dátiles sin hueso. Proceden de agricultura ecológica.

Los dátiles orgánicos Rapunzel poseen una dulzura única y un sabor a miel y caramelo que merece la pena saborear. Su color es dorado y, con cada bocado, descubrirás su jugosidad y carnosidad excepcionales. La producción de dátiles proviene de nuestro socio en Túnez, dentro del proyecto de comercio justo Rapunzel HAND in HAND HIH. Estos frutos dulces y aromáticos son un auténtico placer.
Usar:
Ideal para deportes, escuela y oficina, para hornear, para hacer postres.

Un postre delicioso
La palmera datilera (Phoenix dactylifera), que puede alcanzar los 25-30 m de altura, es el árbol más importante de los oasis de África y el suroeste de Asia. Antiguamente, este árbol garantizaba la supervivencia de los habitantes del desierto y de las caravanas. Aún hoy, los dátiles son un alimento básico en el norte de África.

Existen aproximadamente 300 variedades de dátiles, que se distinguen entre sí por su consistencia blanda, semidura y seca. Una de las variedades más aromáticas es el dátil «Deglet Nouri». Este dátil ecológico se distingue por su textura ligera y su intenso dulzor, y destaca entre otras variedades por su excepcional gama de sabores.

Los dátiles tienen un contenido notable de calcio, hierro, fósforo y magnesio. Proporcionan una importante fuente de energía y ayudan a la digestión.

El secado de los dátiles se produce en la palmera, gracias al calor del sol. Se pueden usar en muesli, pasteles y postres. Para obtener dátiles ecológicos de la mejor calidad, basta con lavarlos tras la cosecha y pasteurizarlos con vapor de agua. Con el tiempo, se vuelven dulces y blancos, lo cual es garantía de calidad.